2017年10月02日

秋野菜のキッシュ、黄桃のタルト

ようやく過ごしやすい季節になりました。10月になってしまいましたが、9月から当店の看板である野菜シリーズキッシュも、カボチャ・さつまいも・クリームチーズからなる秋野菜のキッシュに替わりました。又フルーツのタルトも現時点では黄桃のタルトをメインに販売しておりますが、そろそろ姿を消す時期になりますので、黄桃の替わり洋梨のタルトを販売いたします。チーズタルトはカマンベールチーズタルトが大人気ですが、ピーカンナッツタルトを待ち望んでるお客様も多いので、そろそろ交互に販売しようかと考えております。皆様のお出でをお待ちしております。
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2017年06月10日

夏野菜のキッシュ、メロンのタルト、マンゴーのタルト

あっという間に初夏が来てそまいました。6月からズッキーニ、ナス、上部に輪切りにしたトマトをあしらった夏野菜のキッシュを販売しています。タルトもメロン、マンゴーが出回ってきましたので、これらを使ったタルトを販売しています。メロンのタルトは生クリームの上に、キュービック状に切ったものを果肉のシロップに一晩漬け、隙間なく埋めた状態でゼリー固めています。マンゴーは調合したアパレイユで満たし、焼いています。どちらも大好評です。ぜひご賞味下さい。
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2017年01月19日

冬野菜のキッシュ

ご案内がすっかり遅くなりましたが、12月からじゃがいもを主役にした冬野菜のキッシュを販売しております。じゃがいもと相性の良いスイートコーン、厳選したスモークソーセージに加えを、アクセントに赤キャベツをあしらっています。フルーツのタルトはりんごが一番おいしい季節なので、グラニュー糖とバターでソテーした大きめのリンゴにシナモンを振ったものをタルト生地に並べ、ソテーしたドリップにりんごジャム、
リキュールを加えたものを塗り、じっくりと焼き上げています。是非ご賞味下さい。
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